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  1. 2014.08.04 후유하나네 오늘 반찬 - 콩나물김칫국 (2)

너무너무 습하고 더운 월요일..
일도 많아서 더 힘든 하루였는데...


앗 저녁반찬이 없어요...ㅠㅠ
호시의 반찬은 늘 조금씩 준비가 되어있는데 호시아빠의 반찬이 정!말! 단 하나도 없더라구요


부랴부랴 머릿속에서 냉장고스캔...
지난번 사둔 묵은지와 두부 기타 기본야채...


퇴근길에 콩나물 한봉지 사서 호시랑 집으로 왔어요
호시는 뽀로로에게 잠시 맡겨두고 전 저녁준비!!


간단하고 시원칼칼한 콩나물김칫국 끓이기를 소개합니다^^



재료: 묵은지 1/4쪽, 콩나물 1봉지, 대파 1/2뿌리, 멸치다시마 다싯물 500ml, 찌개용 두부 1/2모, 고춧가루 1스푼, 굵은소금 1/2티스푼, 김칫국물 3스푼





묵은지는 잘게 썰고 콩나물은 흐르는물에 두어번 씻어 물기 빼놓고

파와 두부도 먹기좋고 예쁘게 썰어요




전 늘 해물다싯물을 미리 내어놓는데요 다싯물은 다시용 멸치와 다시마를 10여분 끓는물에 끓여내면 되요 ㅎㅎ

tip: 다시용 큰멸치는 조금 비릴수도 있으니 볶아서 다시를 우리면 구수하답니다




아 암튼....끓는 다싯물에 묵은지와 콩나물을 넣고 끓이다가





굵은소금 1/2티스푼과 고춧가루 1스푼 김칫국물 3스푼으로 간을 합니다.




보글보글 끓으면 두부와 파를 넣고 한소큼 끓여 마무리!!


사실 전 김칫국을 안먹어요...
어릴때의 기억때문에 전혀 먹지 않는데 호시아빠가 너무너무 먹고싶어해서 끓여봤답니다.





맛있게 잘 먹었다고 하니 기분은 좋지만... 

제가 안먹어서 자주 끓이긴 싫어요 ㅎㅎ


그래도 입맛 까다로운 호시아빠가 맛나다하는 시원하고 칼칼한 콩나물김칫국 꼭 한번 끓여드셔 보세요


이열치열 더운여름 이겨내기에도 괜찮답니다^^

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Posted by 후유하나